캐나다 커피 전문점 팀홀튼이 다음달부터 한국에서 가맹 모집 공고를 띄우고 프랜차이즈 사업을 벌인다.

팀홀튼의 국내 운영을 맡은 외식브랜드 BKR는 27일 현재 16개인 매장 수를 3년 후엔 150개까지 늘리겠다는 목표를 세웠다. 햄버거 브랜드 버거킹과 커피 브랜드 팀홀튼을 운영하는 BKR은 지난해 매출이 전년 대비 약 6.4% 증가한 7927억원을 기록했다.

업계 관계자는 “사업 초기 단계인 점을 고려해 유동 인구가 많은 수도권 핵심 상권을 중심으로 점주를 모집할 것”이라면서 “이후 시장 수요에 대응하며 광역시와 지방으로 발을 넓혀갈 것”이라고 내다봤다.

팀홀튼은 1964년 캐나다의 작은 커피숍으로 시작해 현재 세계에서 두 번째로 큰 커피 프랜차이즈로 성장했다. 전 세계 19개국에서 매장을 6000개 이상 보유하고 있다. 스타벅스가 4만576개 매장을 보유해 세계 1등을 유지하고 있다. 

팀홀튼은 2023년 서울 강남구에 플래그십 매장을 열며 한국에 진출해 ‘오픈런’을 만들어냈다. 진출 한 달 만에 도넛 약 30만개, 커피 10만잔 이상 판매라는 기록을 세웠다.

현재 팀홀튼은 한국에서 이날 문을 연 마곡 원그로브점을 포함해 16개 매장을 운영하고 있다.

팀홀튼이 가맹 사업을 벌이는 또 다른 이유는 ‘주문 시 매장 내 직접 조리’라는 강점이 한국에서 통하고 있어서다. 회사는 프랜차이즈 커피 브랜드 중 드물게 매장 내 넓은 주방(팀스 키친)을 운영하며 음식을 직접 조리한다.

팀홀튼의 가격 전략은 ‘저가 커피보다는 비싸고 스타벅스보다는 저렴하다’로 요약된다. 팀홀튼의 아메리카노 가격은 4000원으로, 스타벅스의 아메리카노 톨사이즈(4700원)보다 저렴하다.

한편, 2019년 한국 시장에 진출한 미국 브랜드 블루보틀은 2023년 영업이익 19억4600만원을 기록했다. 이는 이전 해보다 16.6% 줄어든 수치다. 영업이익은 2021년 27억원을 기록한 후 매년 내리막을 걷고 있다.