풀무원의 푸드서비스 전문 기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)가 국내 대표 스타 셰프 이연복, 오세득 셰프와 손잡고 전국 위탁급식 사업장에서 ‘셀럽식’ 프로모션을 연말까지 순차적으로 운영한다고 8일 밝혔다.

이번 셀럽식은 대형 산업체, IT기업, 군부대, 연구소 등 풀무원푸드앤컬처가 운영하는 전국 15개 위탁급식 사업장을 대상으로 진행된다. 고객들에게 프리미엄 외식 수준의 식사와 스타 셰프와의 특별한 현장 경험을 동시에 제공하기 위해 기획된 프로그램이다.

이연복 셰프는 서울 서대문구의 중식당 ‘목란’의 시그니처 레시피를 바탕으로 ▲시그니처 직화 짜장면 ▲정통 중화볶음밥 ▲수제탕수육 ▲동파육 등 대표 메뉴로 구성된 중화 요리를 선보인다. 이달 LG디스플레이 파주 사업장을 시작으로 매월 한 곳씩 총 5개 사업장에서 운영된다.

오세득 셰프는 자신이 론칭한 슬로우 에이징 푸드 브랜드 ‘오팬파이어’의 대표 메뉴를 활용한 셀럽식을 지난 5월부터 포스코중앙대식당 등에서 선보이고 있다. 대표 메뉴인 ‘로티치킨’은 페퍼 소스를 곁들인 로티세리 스타일 치킨으로, 사업장별 식사 선호도에 따라 다양한 사이드 메뉴가 함께 제공된다.

오세득 셰프는 ‘올리브쇼’, ‘냉장고를 부탁해’ 등 다양한 방송을 통해 대중에게 친숙한 스타 셰프로, 정통 유럽 조리법에 창의적인 감각을 더한 요리 스타일로 잘 알려져 있다. 현재 레스토랑 운영과 식문화 콘텐츠 기획 등 다방면에서 활발히 활동하고 있다.

스타 셰프들은 셀럽식 운영 당일 각 사업장을 직접 찾아 배식과 포토 이벤트를 진행하며 고객들과 활발하게 소통하고 있다. 고객들은 직접 셰프의 요리를 맛보고 SNS 인증샷을 올리는 등 높은 만족도를 보이고 있으며, 특히 군부대에서는 셀럽식이 일상에 활력을 더하는 이색 급식 문화로 자리 잡고 있다는 평가다.

앞서 지난 4월에는 세계적인 스타 셰프이자 풀무원 공식 앰버서더인 에드워드 리 셰프와 함께 특별 메뉴 제공과 포토존을 운영하는 ‘포토타임 이벤트’를 LG사이언스파크 사내식당에서 진행해 큰 호응을 얻은 바 있다.

한편, 경상북도는 경상북도 인증 브랜드 실라리안 제품의 판로 확대를 위해 풀무원 푸드앤컬처와 상생 협력 업무 협약을 체결했습니다. 이번 업무협약을 통해 경상북도는 실라리안 정책 총괄과 행정·재정적 지원을 하고, 풀무원 푸드앤컬처는 실라리안 제품 온오프라인 판로 확대와 홍보 마케팅을 돕기로 했습니다.