뉴욕핫도그앤커피를 운영하는 주식회사 스티븐스가 차별화된 커피 전문점 NY카페 사업을 시작한다고 16일(화) 밝혔다.

지난해 소형카페브랜드들이 폭발적인 인기를 얻으면서 많은 매장이 오픈됐지만 사후관리와 운영에 대한 미흡으로 많은 매장이 문을 닫고 있는 실정이라 NY카페 사업에 대한 예비창업자들의 관심이 높다.

(주)스티븐스는 다년 간 운영과 브랜드인지도를 쌓은 만큼 '뉴욕카페'라는 소형독립카페가 다른 브랜드와의 특별한 차별성이 있다는 것을 강조하고 있다.

‘NY카페’는 '뉴욕핫도그앤커피'가 운영하는데 운영의 핵심은 지난 15년 동안의 운영노하우를 접목시켜 ‘NY카페’ 브랜드로 사업을 분리해 소자본 창업을 위한 소자본 카페매장운영을 돕는다는 전략이다.

'뉴욕핫도그앤커피'는 지난 2002년 ‘핫도그와 커피’ 를 결합한 역발상을 통해 칼로리가 낮은 커피와 핫도그를 결합해 새로운 먹거리를 탄생시킨 바 있다.

(주)스티븐스 관계자는 “현재 국내 최초 최대규모인 커피전문복합 쇼핑몰 NY커피아울렛을 운영하고 있어 전문바리스타들로부터 커피노하우 등 전문적인 교육을 받을 수 있을 뿐 아니라 NY커피아울렛에서 직접 로스팅한 원두를 공급할 것”이라고 전했다.

이어 “창업자들이 원하는 블렌딩 원두가 있다면 매장 특징에 맞는 맞춤형 블렌딩 커피를 공급받을 수도 있다”면서 “원두의 맛의 차별화를 통해 ‘NY카페’만의 차별화된 카페를 느낄 수 있을 것”이라고 덧붙였다.

덧붙여 “현재 NY카페는 런칭 프로모션을 통해 NY카페 개설자에게는 다양한 혜택을 드릴 예정”이라며 “NY카페 개설을 원하는 예비 창업주들은 www.nyhotdog.co.kr로 들어오면 확인할 수 있다”고 설명했다.