지난 2021년 첫 선을 보인 편의점 GS25의 프리미엄 베이커리 브랜드 브레디크(BREADIQUE)가 이달 초 출시 2년여 만에 누적 판매 5000만 개를 돌파했다.

GS25는 오늘 브레디크 누적 판매 5000만 개 돌파를 기념해 가장 대중적인 빵을 한층 더 맛있고 고급스럽게 만나는 브레디크 골든 시리즈를 새롭게 선보인다고 밝혔다.

빵의 경우 빠르게 변화하고 있는 소비 트렌드 속에서 신상품 주기가 점점 짧아지는 한편 단팥빵 같이 카테고리를 대표하는 클래식 빵이 성장세에 있다. 이 같은 고객 수요를 반영해 스테디셀러 빵을 더욱 업그레이드해 브레디크 골든 시리즈를 기획하게 됐다는 게 GS25 측의 설명이다.

GS25는 이날 골든 시리즈 첫 상품으로 브레디크 골든 단팥빵을 선보인다. 빵 피의 쫄깃함과 팥 알갱이가 씹히는 통단팥 식감을 극대화한 상품이다. 앙금 구성비가 전체 중량 중 약 60%를 차지하며, 알펜잘츠암염과 천연발효버터 등 프리미엄 원재료를 반죽에 넣어 풍미를 더욱 높였다.

저당 트렌드를 반영해 당도를 낮춘 것도 특징이다. 가격은 개당 2200원이다.

브레디크 골든 단팥빵은 소비자 의견이 적극 반영됐다. GS25가 지난 1월 소비자 2285명을 대상으로 설문 조사를 실시한 결과, 단팥빵에서 가장 중요한 포인트로 △앙금의 양 27% △전반적인 식감 19% △단맛의 정도 14% △고소함 10% △칼로리 8% 등이 꼽혔다.

또한, 소비자들은 단팥빵 모습으로 진한 갈색의 빵 피와 검정깨 토핑을 가장 좋아하고 팥 알갱이가 통째로 씹히는 앙금에 대한 선호도가 가장 높은 것으로 나타났다.

GS25는 단팥빵에 이어 오는 14일 슈크림빵을 연이어 출시해 브레디크 골든 시리즈 상품을 순차적으로 늘려 갈 계획이다. 브레디크 골든 시리즈 상품 출시 및 브레디크 누적 판매 5000만 개 돌파를 기념해 이달 한 달간 브레디크 전 상품에 대해 GS페이 결제 시 1+1 행사를 연다.

GS25는 그동안 브레디크를 통해 베이커리 전문점에서 보던 식빵과 모닝롤 등 식사 관련 빵부터 커피와 함께 즐기기 좋은 디저트빵까지 운영하며 편의점 빵의 프리미엄화에 앞장서온 만큼 올해도 골든 시리즈를 비롯해 인기 상품 발굴 및 상품 다양화 전략에 집중할 방침이다.